Misir Wot is een veganistische stoofpot, die je binnen een half uur op tafel hebt staan. Serveer het met brood, of met de Ugali van Carolina (recept hieronder).

1) Doe een paar royale eetlepels olijfolie in een stoofpan
2) Snijd de ui en knoflook klein en voeg deze toe aan de pan, fruit de uitjes zo’n 4 tot 5 minuten
3) Voeg de tomatenpuree en Berbere kruiden toe en roer tot ze goed door de uien en knoflook gemengd zijn
4) Voeg ongeveer 1/4 kopje water toe, kook het mengsel 2-3 minuten en blijf roeren
5) Voeg de linzen toe, samen met nog 2,5 kopjes water
6) Laat de linzen op een middelhoog vuur sudderen tot ze gaar zijn, af en toe roeren
7) Zijn de linzen nog niet gaar maar wordt het mengsel droog? Voeg dan nog extra water toe
8) Schenk de helft van het water af als de linzen gaar zijn
9) Voeg zout toe naar smaak

Soms is het wel even fijn om een recept te kunnen bekijken voordat je er aan begint. In de onderstaande video zie je precies hoe Misir Wot gemaakt moet worden.

More posts by Oxfam Novib

Rechtvaardigheid is mensenwerk Jaarverslag Oxfam Novib 2015-2016

Jaarverslag Oxfam Novib 2015-2016

Alan Kurdi: één jaar later September 2nd, 2016

September 2nd, 2016

Uitzetting van start 'Een zwarte dag'

'Een zwarte dag'

Rechtvaardigheid is mensenwerk
Jaarverslag Oxfam Novib 2015-2016

Alan Kurdi: één jaar later
September 2^nd, 2016

September 2^nd, 2016

Uitzetting van start
'Een zwarte dag'